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处理蓝鳍金枪鱼全过程800斤蓝鳍金枪鱼亮相金鱼冷冻后神奇“复活”来自西班牙深海、重达300—400公斤的蓝鳍金枪鱼，在经过海陆空跨洋“旅行”后亮相渔博会。现场，专业厨师手握刀具上演了一场精彩的“庖丁解鱼”。切鱼秀表演后，现场市民朋友们还可以免费品鉴冰鲜蓝鳍金枪鱼，享受视觉和味觉的双小发猫。

处理蓝鳍金枪鱼重达327公斤的蓝鳍金枪鱼以198万的价格被深圳一切日本料理店拍得深圳渔博会组委会供图中新网深圳5月12日电(记者郑小红)深圳国际金枪鱼交易中心系统上线仪式暨高端水产品拍卖大会，12日在2023深圳国际渔业博览会(简称：深圳渔博会)上举行，采用“线上+线下”模式，包括一条等我继续说。

处理蓝鳍金枪鱼刺身最近，海南三亚一位渔民捕获了一条重近700斤的蓝鳍金枪鱼，鱼身长1米55,腰围近2米。被人以10万元买走。不过，这却不是蓝鳍金枪鱼的最高价格，2019年的时候，日本豊洲市场的新年首次金枪鱼拍卖会上，一尾重278公斤的青森大间产蓝鳍金枪鱼(大间の本鲔),以3亿3360万円的天价成交，折等会说。

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不是所有的金枪鱼都是蓝鳍金枪鱼是一种大洋性高度洄游鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔海域，洄游范围仅限于盐度高的外洋，成年金枪鱼生活在水深200米以下，所以我国近海并不出产金枪鱼，偶尔能捕捞洄游过程中落群的剑鳍，在南海、广西等海域产少量说完了。

背部等区域进行了油脂度检测。经过全身“体检”后，工作人员再用新鲜的冰覆盖其全身，最大程度保持金枪鱼的新鲜度。据了解，这条蓝鳍金枪鱼在西班牙养殖，地中海海域生长，10月30日被捕捞上岸后，通过冷链运抵上海，目前，全鱼新鲜度保存完好。再过几天，它将亮相第六届进博会食品及好了吧！

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ˋ▽ˊ 蓝鳍金枪鱼颇具颜值，肉质粉嫩，丰腴有光泽，常常一口难求。嫩滑鲜美，入口即化的口感令人一口难忘有着“鱼中蓝钻”“刺身之王”“金枪鱼之王”等众多美誉。金枪鱼又称为“吞拿(鱼)”，是大洋暖水性洄游鱼类。它需要不停地快速游动，使新鲜水流流过鳃部以获取氧气，若停止游动，则会好了吧！

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